Gastronomia
Hum! Pizza com filé de anchova é sugestão do mês na Fratello Uno
Uma das pizzas queridinhas das casas Fratello Uno (103 Sul e 210 Norte) é a sugestão para o mês de novembro. Elaborada com filé de anchova, a delícia é de dar água na boca.
Seja para degustar sozinho ou acompanhado, a pizza Romana (P-R$ 74/M-R$ 81/G-R$ 88) leva em sua composição: pomodori pellati, muçarela, filé de anchova italiano, manjericão, tomate cancassé e orégano.
Para acompanhar a massa, a casa dispõe de uma variada carta de vinhos.
Sobre o filé de anchova
De nome científico Pomatomus saltator, a anchova é um peixe, de água salgada, conhecido também como enchova ou bluefish, por apresentar uma coloração azulada no dorso.
O pescado é rico em vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de proteínas.
