Da entrada à sobremesa
Conheça o menu de almoço do Cantucci Osteria para o mês de novembro
Novas combinações de sabores elaboradas pelo Chef Rodrigo Melo irão surpreender o paladar dos comensais que forem ao Cantucci Osteria durante todo o mês de novembro para consumo na casa, take out e delivery.
Pratos como Saint Petter à Belle Meunière, Brandade de Bacalhau, Manzo Alla Birra Nera, Rosbife ao Alho, são alguns exemplos do que pode ser apreciado.
De segunda a sexta-feira, o Menu Executivo pode ser escolhido em três opções: Salada e um dos pratos principais do dia por R$ 39,00; Salada, um dos pratos principais do dia e sobremesa (mini crepe de Nutella com morangos) por R$ 54,00; Menu completo com entrada premium (arancini de pato, castanhas e geleia de hortelã), um prato principal do mês e sobremesa (mini crepe de Nutella com morangos) por R$ 59,00.
A Casa também traz as opções para veganos, vegetarianos e quem tem restrições à lactose ou ao glúten que no cardápio seguem as seguintes indicações: vegetariano (V); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).
Cardápio executivo
Segunda-feira
– Picadinho Tradicional (S)
Picadinho de filé ao molho demi-glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.
– Saint Peter à Belle Meunière (SG)
Tilápia grelhada ao molho de camarões, tomates frescos, champignons e alcaparras, arroz com couve, ervilha e batata souté.
– Risoto Toscana (OSL) (SG)
Linguiça toscana, ervilha, tomate confit e lascas de parmesão.
Terça-feira
– Manzo Alla Birra Nera (OSL)
Cupim cozido lentamente em baixa temperatura ao molho de cerveja escura, arroz cremoso ao provolone e pesto.
– Mujica de Camarão (SG)
Creme de camarão com pedaços de mandioca, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.
– Pollo Al Pesto (OSL)
Coxa e sobrecoxa desossada e gratinada ao pesto acompanhada de linguine aos quatro queijos.
Quarta-feira
– Carne de Sol (SG)
Carne de sol grelhada na manteiga de garrafa, baião de dois cremoso e mandioca frita.
– Salmone Nippon (SG) (SL)
Salmão grelhado com gergelim preto ao molho oriental acompanhado de arroz branco, acelga salteada com brotos de feijão.
– Conchiglioni (V)
Massa recheada com ricota, nozes e figo gratinada ao molho bechamel.
Quinta-feira
– Gamberi Brie
Camarão gratinado ao creme brie, arroz branco, amêndoas e mel.
– Maiale Páprica
Lombinho grelhado ao molho de páprica, arroz ao pesto e batata francesa.
– Pollo Gratin (OSL)
Peito de frango à milanesa gratinado aos três queijos, arroz milanês e tomate assado.
Sexta-feira
– Feijoada Gourmet (SL)
Carne de sol, charque, paio e calabresa com arroz branco, farofinha, couve e laranja
– Rosbife ao Alho (OSG)
Rosbife de contrafilé ao molho de alho confitado, arroz à piamontese e farofa de panko.
– Pesce Amazonicco (SL)
Pirarucu assado ao molho de moqueca com mix de castanhas, arroz com gergelim preto e banana milanesa.
Especialidades
Além do cardápio executivo, para o almoço, o Chef Rodrigo Melo também preparou novidades para as Especialidades da Casa como Maiale Rack e Risoto de Camarão.
Aqui também, a Casa oferece opções para vegetariano (V); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).
Entradas
– Carpaccio – R$ 31
Rosbife em crosta de pimenta ervas, aioli de mostarda, queijo parmesão, alcaparras e ciboulette. Acompanha focaccia.
– Antepasto individual – R$ 16 (VG)
Seleção de antepastos feitos na casa: caponata de berinjela, salsabis de pimentões e geleia de pimenta. Acompanha focaccia.
– Bruschetta- R$ 29 (V) (OSL)
Tomatinho confit, queijo e pesto; pasta de queijos, mel e amêndoas, ragout de cogumelos com cebola roxa caramelizada.
Pratos Principais
– Filé Wellington- R$ 54 (OSG)
Massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês e molho de vinho malbec.
– Brandade de Bacalhau – R$ 69 (SG)
Bacalhau desfiado com cebola caramelizada, creme de mandioca e queijo gratinado acompanhado de arroz branco.
– Maiale Rack – R$ 54
Carré de porco assado ao molho de frutas vermelhas com arroz milanês e farofinha de panko.
– Risoto de Camarão – R$ 59 (SG) (OSL)
Arroz arbóreo, camarões flambados no conhaque e ervas, tomate cassé, alho frito e queijo parmesão.
Para finalizar a experiência no Cantucci Osteria, a sugestão é degustar um Piccolo Caffe (R$ 12) – expresso da Casa mais uma mini banoffee.
Vista panorâmica
Tivoli Mofarrej São Paulo abre café da manhã para não-hóspedes
Imagine começar o dia com a melhor vista da cidade e saborear um café da manhã de hotel cinco estrelas. No Tivoli Mofarrej São Paulo, isso é possível. Localizado no 23º andar do hotel, o restaurante, que é aberto ao público, oferece um menu repleto de opções deliciosas e sofisticadas, assinado pelo chef executivo Danilo Brasil.
A panificação do hotel é artesanal, com pães frescos preparados diariamente, incluindo o tradicional pão de queijo brasileiro. Os croissants e pain au chocolat são cuidadosamente assados para atingir a textura perfeita – crocantes por fora e macios por dentro. A variedade inclui ainda bolos caseiros, donuts frescos e delicadas tarteletes doces que adicionam um toque especial à experiência.
Dentre os destaques do menu à la carte estão as omeletes personalizadas com diversos recheios, os clássicos ovos beneditinos, ovos pochê, tapioca, waffles e panquecas. Os visitantes também podem se deliciar com salmão defumado, uma refinada seleção de frios importados e queijos especiais.
Para quem tem restrições alimentares, o café da manhã conta com uma estação completa sem glúten com pães especiais, uma variedade de iogurtes, além de uma seleção criteriosa de frutas frescas da estação e um menu dedicado com opções veganas e vegetarianas, incluindo leites vegetais para as bebidas.
Para completar a experiência, o hotel oferece diversas opções de cafés da marca Nespresso, como cappuccino, latte e iced macchiato, além de chás, água aromatizada, sucos naturais, e, aos finais de semana e feriados, espumante para tornar o momento ainda mais especial.
O café da manhã no Tivoli Mofarrej São Paulo é servido diariamente das 6h30 às 10h30, com horário estendido até às 11h nos fins de semana e feriados. Adultos pagam R$ 135 (por pessoa), com taxa de serviço opcional; crianças de 7 a 12 anos, têm 50% de desconto; e crianças com até 6 anos de idade, não pagam. Vale lembrar que, não é necessário reserva prévia e o pagamento pode ser feito em dinheiro ou cartão.
Açaí do Ninja
De feirante a empresário de sucesso: Carlos Henrique e sua indústria de açaí
As dificuldades que surgem ao longo do caminho podem se tornar a força motriz para um destino de sucesso. Esse é o caso de Carlos Henrique, jovem empreendedor que, em 2015, aos 18 anos, ajudava a família em uma frutaria em Goiânia. Movido por sua paixão pelo açaí e por uma visão empreendedora, ele decidiu inovar ao oferecer porções de açaí com frutas na frutaria de seus pais. Com a popularidade crescente do produto, Carlos e sua esposa deram o próximo passo e montaram um delivery em casa, criando as bases para o que viria a ser a marca Açaí do Ninja.
Com ideias inovadoras e um espírito resiliente, a empresa cresceu e se transformou em uma franquia consolidada, que hoje conta com mais de 80 unidades em Goiás. A marca oferece receitas exclusivas, resultado de anos de testes e aprimoramentos, garantindo sabores marcantes, cremosidade e versatilidade que conquistam os clientes. A produção é feita em uma indústria própria, com matéria-prima de alta qualidade vinda diretamente da região Norte do Brasil e seguindo rigorosos padrões de higiene.
Agora, o Açaí do Ninja expande suas operações para a Capital Federal, trazendo um conceito de franquia de alimentação que agrada a todos os paladares. O cardápio diversificado inclui um self-service com 24 sabores de sorvetes, 5 tipos de açaí e 1 de cupuaçu, além de tigelas prontas com acompanhamentos e uma linha de pratos quentes, como tapiocas, mistos e omeletes. “Hoje, estamos em plena expansão para todo o Brasil, com uma indústria de alta capacidade de produção e uma equipe qualificada”, afirma Carlos Henrique, CEO da marca.
Carlos Henrique destaca que o futuro da marca inclui a expansão pelo modelo de franquias em todo o território nacional e a projeção de levá-la além das fronteiras, gerando empregos e valorizando a cultura do açaí. “Cada tigela de açaí que servimos carrega um pedaço do nosso coração. Mais do que uma empresa, nós construímos uma família”, completa o empresário.
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